古早蛋糕

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1,加热油(微波),然后将面粉筛入热油中(类似烫面)做法。
2,倒入牛奶和蛋黄。搅伴成糊。
3,蛋白单独打发成湿性发泡(拉出小弯勾)
4,混合蛋黄湖和蛋白霜。
5,放出外边包了锡纸的盒子(因为会膨胀较高所以边太矮的模具最好用纸片加高边缘)
6,水浴法,150度60分钟。(水高3CM)
7,出炉震一下免回缩,不用倒置,温了即可撕去纸。

用料  

古早蛋糕的做法  

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    古早蛋糕的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2018-12-09 17:48:50
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