1、西红柿烫去皮、一半切小、一半切大2、鸡蛋打散放盐3、起锅放油,油多,温高4、油冒烟下蛋液,盛出5、锅补油,放蒜瓣,葱丝,捞出丢掉6、下西红柿(大小一起)加番茄酱,糖盐7、小的西红柿变水的时候下鸡蛋,加蚝油
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