鸭肉先炒鸭皮，脂肪部分，鸭肉本身油太多了，再放鸭肉炒。
鸭肉爆炒，加生抽，料酒，耗油，八角，盐，炒出香味。油多的话，需要弄出来，不然非常油。
再放茄子🍆，炒到非常软。
放点点水，焖一下，茄子就非常软了，很入味。
葱花，出锅。
喜欢辣椒的，可以加点指天椒。
上传你做的家常菜～干锅鸭肉茄子
梧桐安安
