嗨到飞起来的~红烧牛肉炖土豆
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小小的野獸
用料
嗨到飞起来的~红烧牛肉炖土豆的做法
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牛肉切粒，最好用牛腩或牛腱
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胡萝卜滚刀切块
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土豆切块
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牛肉焯水，除去浮沫。
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沥干牛肉备用。
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准备香料:姜，蒜，洋葱切粒，干辣椒，草果，八角，郫县豆瓣酱，香辣酱。
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热橄榄油炒香干辣椒 八角 草果
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加入姜末 蒜末 洋葱粒，炒香。
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加入豆瓣酱 香辣酱 翻炒一分钟。
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加入牛肉粒，翻炒3分钟后，加料酒，翻炒一分钟。
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加入水，炖20分钟。
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加入土豆和胡萝卜，炖20分钟。
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待水份即将收干时，起锅。
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撒上香菜，开吃咯！
