蔓越莓奶酥（低糖版）
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人做过这道菜
陈老师呀
我喜欢吃蔓越莓的所有东西
正巧朋友送了我一大包小包装黄油
那么来做这个简单的蔓越莓奶酥吧～😄
正巧朋友送了我一大包小包装黄油
那么来做这个简单的蔓越莓奶酥吧～😄
用料
蔓越莓奶酥（低糖版）的做法
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称好所有材料，黄油提前软化好，冰箱里拿出来的鸡蛋取蛋黄，一定要回温用哦～
（右下角是刷表面的蛋黄水）
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黄油提前软化至，手指可以轻松按出小洞，用电动打蛋器高速打散
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加入细砂糖，先手动搅拌几下（防止飞溅），再打开电动打蛋器高速打发至发白蓬松状态！
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分次三次加入蛋黄，每次加入后都要搅打均匀后再加下一次～
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加入过筛的低筋面粉和奶粉，戴手套用手抓均匀
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加入蔓越莓，用手抓均匀
预热高比克风炉170度，25分钟。
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取一个15g的面团，搓成小圆⭕️，并稍微压扁一些，放在垫好油布或者油纸的烤盘里，中间留有空隙～
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表面刷好蛋黄水
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进风炉，把温度调至145度，等待25分钟……
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由于每个人做的奶酥厚度不同，所以时间只是参考，观察上色状态，上色了就可以拿出来啦～
（视频中我做了方子的一倍半的量）
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香喷喷的蔓越莓奶酥出炉啦，高比克风炉上色很均匀哦，可五层同烤，嘻嘻😁
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还没凉完全，就吃了一个很好吃哦😋
快动手做吧～配牛奶可以当早餐哦～
小贴士
⚠️黄油是软化的状态，不是融化！我用的是有盐黄油，用无盐黄油也行的～
⚠️装黄油的盆选择一个稍大一些，深一些的，不然加了面粉后，材料太多，不好拌啦！
⚠️时间和温度只是参考，自己把握哦，不熟就放烤箱里再烤几分钟～
⚠️装黄油的盆选择一个稍大一些，深一些的，不然加了面粉后，材料太多，不好拌啦！
⚠️时间和温度只是参考，自己把握哦，不熟就放烤箱里再烤几分钟～
