挑选龙虾不要太大，雌的，味浓；雄的，比较出肉。清理干净加绍兴花雕酒，白胡椒粉，菱粉腌制几分钟。粉丝用温水泡软。葱姜蒜爆香，加龙虾，半勺壶底油豆豉，略炒干，加适量开水，蒸鱼豉油煮开。整个过程大约10分钟，最后2分钟下粉丝，出锅前加一点麻油。
上传你做的【蒜蓉粉丝龙虾】
榮师傅
