生酮#重奶酪蛋糕#

2 人做过这道菜
也是厨房杀手版,没什么技术要求,注意下温度就能烤成我这样的诱人表皮。

用料  

奶油奶酪 130克
椰浆 130
代糖 3-5包
淡奶油 100
蛋黄 1只
鸡蛋 1个
柠檬汁 几滴
杏仁粉 15-20
香草精 2滴
↓↓↓饼底
杏仁粉 35
亚麻籽粉 35
黄油或椰子油 35

生酮#重奶酪蛋糕#的做法  

  1. 杏仁粉,亚麻籽粉混合均匀,加入融化的椰子油搅拌均匀,铺油纸,放模具里冰箱冷藏。

    生酮#重奶酪蛋糕#的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪隔水软化打顺滑,加代糖,椰浆,淡奶油,柠檬汁,香草精,蛋黄,鸡蛋,杏仁粉。先液体后粉类,所有的材料一个一个加,搅拌均匀以后再加下一个。
    然后把奶酪混合物倒入饼底里。

    生酮#重奶酪蛋糕#的做法 步骤2
  3. 模具外面包一层油纸,用水浴法。
    150-度160先烤20分钟,看到表面上色以后,150度烤30-40分钟。

    生酮#重奶酪蛋糕#的做法 步骤3
  4. 烤好放冰箱冷藏过夜,我放了两小时就吃了。
    这是八寸的方子。

    生酮#重奶酪蛋糕#的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-11 19:27:07
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