青萝卜和胡萝卜擦丝,焯水捞出,放凉或者过凉水后攥干水分,粗粗剁成馅粒。
豆腐沫子放锅里倒入适量凉水,两碗水或者更多些(稍后觉得干了可以添水)。烧开锅,不能离开,以防沫子会溢出。煮个五分钟左右,有香味出来,倒入萝卜和胡萝卜,加入适量盐,尝咸淡,水少了就添水,熬个十几分钟,熟了就行。
第二顿可以葱姜爆锅,把小豆腐炒一下,也很美味
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