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香蕉蛋糕(全蛋打发无泡打粉)

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画船听雨眠007的厨房  画船听雨眠007
最近很喜欢做全蛋海绵蛋糕，因为快啊，节省时间啊，成功率高啊，还可以消灭各种水果，酸奶，果酱。一切你想消耗的，都可以添加里面去。

用料  

鸡蛋 2个
白砂糖 30g
面粉 60g
香蕉 一根(比较小，剥完皮大约60g)
白醋或者柠檬汁 2滴

香蕉蛋糕(全蛋打发无泡打粉)的做法  

  1. 香蕉打成泥。

  2. 全蛋加两滴白醋和细砂糖打发，划8字不消失状态。

  3. 面粉过筛与打发的全蛋翻拌均匀。

  4. 加入香蕉泥翻拌均匀。

  5. 放入小蛋糕模具或者纸杯。

  6. 烤箱提前预热165度，烤大约25分钟。不同型号烤箱有温差。自行调整即可。

  7. 待蛋糕变成金黄色，竹签插入不会带出蛋糕渣就表示熟了。

小贴士

没来得及拍过程图。先记录下来。

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

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香蕉蛋糕(全蛋打发无泡打粉)相关分类

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该菜谱发布于 2018-12-13 21:31:11
879 收藏
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香蕉蛋糕(全蛋打发无泡打粉)的答疑

  • 十号小乞丐(下厨房)
    十号小乞丐  2022-06-09  
    0 赞
    什么面粉？普通可以吗
    作者回复 2022-07-27  
    可以
  • Help！(下厨房)
    Help！  2019-08-14  
    0 赞
    是打发全蛋么？累死了～都没有八字。。。
    作者回复 2019-08-15  
    是啊！全蛋打发。很快的，盆子要无水无油，可以一次性把糖加入，打蛋器高速打发，4个蛋大约6分钟吧。打蛋盆底下坐盆40度左右温水，打发更快。我觉得用线棒会更快！希望能帮到你。

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