椒盐核桃酥

先将干花椒放在锅里小火炒制出椒香出油，取出放凉，用料理机打细备用。核桃放入烤箱150度8到10分钟，多观察核桃烤制状态颜色变黄或出香味即好，取出放凉后放入袋子揉碎。

油、糖、蛋液、盐一起放入小盆中搅拌均匀，尽量多搅拌一下，让砂糖融化，通常有点融化不完，是正常的。

将面粉，泡打粉，小苏打，花椒粉混在一起，过筛加入步骤2的小盆，拌匀至看不见干粉。

加入核桃碎，拌匀，得到一个面团。

我家喜欢一口一个，所以可根据各自喜好，取面团一块先揉圆，然后掌心轻按，成一个小饼。表面刷蛋液，洒上芝麻，放入烤盘。

烤箱预热165度，烤18到20分钟，后几分钟观察，不要烤焦啦。