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西兰好虾球

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曲酒(白酒一种) 蚝油 美极鲜

用料  

西兰花 1颗
虾 20只
大蒜 半头
曲酒 1茶匙
盐 1/4茶匙
蚝油 2汤匙
美极鲜 1汤匙
清水 4汤匙

西兰好虾球的做法  

  1. 虾去头，剥掉外壳去虾线  (如果是虾仁先焯水半熟) 用曲酒和盐腌制5分钟，大蒜切成末

  2. 西兰花弄成小朵，用开水焯20秒，捞出放入冷水

  3. 锅倒入油，四成热倒入蒜末炒香，放入虾炒至变色，倒入沥干的西兰花，接着放入蚝油和清水，炒熟后淋入美极鲜

小贴士

不用任何其余调料 焯水蔬菜放入盐和油，颜色好看

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该菜谱发布于 2018-12-14 21:39:34
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