麻辣牛肉干
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竟棋妈咪
用料
麻辣牛肉干的做法
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将肉切大块焯水，捞出，芝麻煸香备用
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将焯好的肉切成片，放入高压锅中，放入没过肉的水，加盐，酱油，姜，葱，香叶，花椒，大料，桂皮炖30分钟
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炖好后捞出切条
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锅内放油，油热放肉条，（根据个人口味炸软硬度）
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锅内留油，放辣椒粉，
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炒出红油，放入葱，姜，香叶，孜然，糖，料酒，加入之前炖牛肉的汤（汤内加入些五香粉）
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调好汤加入炸好的牛肉条，小火熬汤15分钟左右
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汤收的差不多将之前备好的芝麻倒入，搅拌均匀，即可出锅
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美味的下饭菜，小零食做好了😍
小贴士
注意1.切肉时一定要顶丝切
2.多放点盐，淡了就不香了
2.多放点盐，淡了就不香了
