羊排分解
冷水入锅,加姜片,焯熟后捞起来放进高压锅压15分左右,这样有利于骨肉分离,肉也好咬
土豆和萝卜切片油炸,红薯土豆切滚刀块炸至金黄,红薯软糯甜香,不喜欢的可以不加
锅里留油,加姜片和大蒜炒香,加焖好的羊排翻炒,同时加白糖,孜然粉,胡椒粉,花椒粉,生抽适量炒一下
水多的话收一收汁
加萝卜,土豆片,土豆块,红薯块,一起炒,差不多的时候加菜椒,再撒一些孜然粉和胡椒粉
本身生抽就是咸的,稍微加点盐准备出锅,撒香菜
味道非常不错,哈哈
来吃
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