坑锅羊排

2 人做过这道菜
去年去青海,司机带着吃了一次坑锅羊肉,非常不错,回太原以后心心念念,刚好最近买了一些羊排,就试着做了下,非常好吃哦!

用料  

坑锅羊排的做法  

  1. 羊排分解

    坑锅羊排的做法 步骤1
  2. 冷水入锅,加姜片,焯熟后捞起来放进高压锅压15分左右,这样有利于骨肉分离,肉也好咬

    坑锅羊排的做法 步骤2
  3. 土豆和萝卜切片油炸,红薯土豆切滚刀块炸至金黄,红薯软糯甜香,不喜欢的可以不加

    坑锅羊排的做法 步骤3
  4. 锅里留油,加姜片和大蒜炒香,加焖好的羊排翻炒,同时加白糖,孜然粉,胡椒粉,花椒粉,生抽适量炒一下

    坑锅羊排的做法 步骤4
  5. 水多的话收一收汁

    坑锅羊排的做法 步骤5
  6. 加萝卜,土豆片,土豆块,红薯块,一起炒,差不多的时候加菜椒,再撒一些孜然粉和胡椒粉

    坑锅羊排的做法 步骤6
  7. 本身生抽就是咸的,稍微加点盐准备出锅,撒香菜

    坑锅羊排的做法 步骤7
  8. 味道非常不错,哈哈

    坑锅羊排的做法 步骤8
  9. 来吃

    坑锅羊排的做法 步骤9

小贴士

今天第一次做,做出来感觉挺好吃,就分享给大家

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

坑锅羊排相关分类

该菜谱发布于 2018-12-15 11:45:02
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坑锅羊排的答疑

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