零失败芝士土豆泥蛋糕

土豆削皮，切大块，蒸熟至筷子能插入。取出用叉子压成土豆泥。喜欢吃细腻口感的可以将它顺一个方向边搅拌边压，直至土豆泥变得黏稠有弹性（就是《风味人间》里洋芋搅团那样）

火腿切丁，小葱切葱花。倒入土豆泥中。

热不粘锅，用黄油抹锅底，喜欢吃黄油的可以多抹一些。将拌好的土豆泥倒入，小火翻炒，炒出香味，看个人口感，可以炒得干一点。加入盐和胡椒粉调味（火腿略有咸味，可以少放盐）

将土豆泥装入蛋糕杯，装到七分满，铺入芝士碎，再装土豆泥至九分满，面上铺一点芝士碎

烤箱预热180摄氏度，上下火中下层烤15分钟。

还可以只将土豆泥装七分满，铺芝士，上面打半个鸡蛋，顶部放几颗熟芝麻装饰一下。入烤箱中层，180摄氏度烤15分钟（我想吃熟鸡蛋，烤了20分钟，鸡蛋全熟，但底部土豆泥有点焦）。