取适量白面,加入适量温水,揉成面团,醒40分钟左右
提前一晚泡好的红豆,取出沥水,煮1小时,豆子轻轻一捏 可以捏碎即可,撰出水分 撒上适量白糖
因为没有料理机,我是纯小擀面杖 压的豆沙,能多细就多细,豆皮在之前洗的时候 飘在水上面的滤出
醒好的面 开始揉
成型的面团
提前准备好 熟油,晾凉备用
将面团擀成一整张面皮,最好薄一些,撒上适量熟油,涂均匀
卷成面卷 放置15分钟
将条状面团,擀成长条备用
再横着卷起来
再次 放置15分钟
重复以上步骤 卷起
将压好的豆沙 揉成团 备用
将面团揉成细长条,揪出面剂子,擀成小面饼
包上红豆团,按压,制成馅饼
起锅,刷少量食用油,放入面饼,不需要太大火
豆沙饼出锅,面相很好
一个人吃了4个