在我的儿时，物质匮乏，难得家中包回三鲜馅的水饺，我便会开心之极。每当妈妈把一大盘状如元宝一样的水饺端上桌之时，我们家中的几只小饿狼便如食珍馐美馔。多少年过去了，那种情形我仍记忆犹新……
8.6
综合评分
8
人做过这道菜
余烟袅袅
用料
| 猪肉 | 100克 |
| 韭菜 | 200克 |
| 虾仁 | 100克 |
| 木耳 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 花生油 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生姜 | 3片(剁碎) |
| 香葱 | 2根(剁碎) |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
在我的儿时，物质匮乏，难得家中包回三鲜馅的水饺，我便会开心之极。每当妈妈把一大盘状如元宝一样的水饺端上桌之时，我们家中的几只小饿狼便如食珍馐美馔。多少年过去了，那种情形我仍记忆犹新……的做法
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加入一半料酒，盐，糖，葱姜末，水淀粉。然后顺一个方向上劲，至肉融为一体。(忘拍图了)
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韭菜切碎，(太碎，没有口感)
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加入另一半料酒，白胡椒粉提前抓下。
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鸡蛋炒至金黄，切小块
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五香干切成碎颗粒
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再全部混合，倒入花生油(锁住水分)翻拌均匀。我通常用手完成此操作。
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忘了拍照。
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开动
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好鲜啊！
