圣诞香草戚风纸杯蛋糕

准备好所有的材料，蛋黄和蛋清分开，装蛋清的盆一定不能有水，不能沾有蛋黄。蛋黄和油水混合在一起，低筋粉，玉米淀粉，泡打粉放在一起，糖放在一个盆。

蛋黄，油，水，加入香草精后，搅拌均匀。

粉类过筛，加入蛋黄液中。

粉和蛋黄液搅拌均匀。

烤箱上火170℃，下火130℃预热，准备开始打发蛋白。

将糖分3次打发，先低速打发，当打发的泡变小的时候，加入1/2的糖，再调整为中速打发，当出现像酸奶般浓稠状的时候，加入1/4糖，改为中速打发，当出现明显纹路后，加入剩下所有的糖，改成高速，加入柠檬汁，最终打发到干硬性状态，即打蛋头出现直立的尖尖即可。

将1/2左右的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

将搅拌好的蛋糊反到倒回蛋白中，再继续翻拌均匀。

准备一个玻璃杯，将大号裱花嘴套在杯子中，将蛋糊装入裱花嘴。

裱花袋前面剪掉一个小口，将蛋黄糊转移到纸杯托中。

大约6分满即可，装好后，稍微震一下，让蛋糊均匀。

烤盘放在烤箱中层，烤制大约20分钟。

烤好的蛋糕会膨胀后稍微回缩，表面微黄即可。烤好放置出来冷却。

将淡奶油和糖分成3份，分别将糖加入淡奶油中，其中2份分别加入绿色色素和棕色色度加入淡奶油中，用电动打蛋器低速打发到干硬状态后，装入带有裱花嘴的裱花袋中，待纸杯冷却后，挤上奶油装饰即可。