酸奶蛋糕

备好所有的材料

将黄油隔水融化

加入酸奶 搅拌均匀

逐个加入蛋黄拌匀

筛入低粉和淀粉 拌匀

打发鸡蛋清 加入几滴柠檬汁打至粗泡 白砂糖分三次打至硬性发泡 一定要打发成不能流动的样子

把一半的蛋白放入蛋黄糊中翻拌 再把另一半蛋白倒进来 动作要轻 不然会消泡 提前把模具用锡纸包上 活性的模需要包 烤盘里装满水 放到最下层 把面糊放进烤箱 160度烤20分钟上色 再150度30分钟 再140度20分钟就好了

烤完的样子 拿出来直接脱模

出锅啦

很诱人吧

绵绵软软的 很细腻 放冰箱冷藏一夜更好吃