洋葱，辣椒切好炒至3成熟备用
热锅放油煎鸡，放少许盐、酒调味，不用经常翻动它，让它煎得有点焦这样更香。
另外用小锅炒蟹，炒至有香味即可。
鸡肉煸出香味后加入上一步的螃蟹一起翻炒一下，加入小许酱油调色。
混合翻炒后加入洋葱辣椒翻炒，此时加少许水。
配料也差不多熟就打个芡汁。下芡汁后不要动它，让它煮开。
最后放上葱花，香菜，再倒点锅尾油。出锅
上传你做的鸡蟹煲
c俊的周末菜单
