平底锅炒小馒头

5 人做过这道菜
学自小红书, 做了一次,口感不错。拿来当宝宝辅食的。

用料  

白砂糖 20g
适量
面粉 300g
南瓜 200g
奶粉 3勺
酵母 3g

平底锅炒小馒头的做法  

  1. 南瓜去皮切片,上锅蒸熟后压成泥。待南瓜泥不烫手时,加入酵母搅拌均匀,再放入面粉,宝宝奶粉、糖。加入适量奶搅成絮状再和成面团,发酵至2倍大后取出揉搓排气整形。擀成大饼状,用刀切条再切小块(我是用奶粉勺压成一个个圆形面团)。

    平底锅炒小馒头的做法 步骤1
  2. 平底锅刷食用油(黄油),将小馒头放入。待两面都定型后,不断小火翻炒。

    平底锅炒小馒头的做法 步骤2
  3. 定型后翻炒至膨胀上色即可出锅。

    平底锅炒小馒头的做法 步骤3

小贴士

1.一定要待南瓜温热不烫手时再放入酵母,否则会将酵母烫失效。
2.翻炒过程要小火耐心。内心不熟可以盖锅盖闷一会。
3.喜欢甜的可以加糖。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-18 14:13:58
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平底锅炒小馒头的答疑

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