抹茶双色蔓越莓面包
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人做过这道菜
sinyo_vampire
用料
抹茶双色蔓越莓面包的做法
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准备好材料
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除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态
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拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35至40分钟
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发酵至两倍大如图
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将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀
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将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团
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将白面团压扁成长方形
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抹茶面团搓成条状
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压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好
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将抹茶放在白色面团边上卷起
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再放入第二一条抹茶面团
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卷起
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放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好
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面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大
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发酵好的面团取出待用
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用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟
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烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用
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成品照
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成品照2
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成品照3
