棉花一样柔软的棉花糖吐司

材料称量好备用。

面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机搅拌缸。这次用的Fluff棉花糖是这样非常柔软可以拉丝的状态，是我们平时买到的颗粒状棉花糖不可替换的。除了揉入面团，它用来涂抹吐司也非常赞，不会特别甜腻。

低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油

PS：记得预留15克左右水分调整哦~

3档将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实的透明薄膜的阶段。

取出整理，面温在26度左右。

放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

发酵至2.5倍大。

将发酵好的面团取出，

轻拍排气后等分为6份，每个面团约165克。

滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。

翻面，卷起。

依次做好盖保鲜膜醒发20分钟左右。

松弛好的面团再次擀开。

翻面后自上而下卷起。

依次做好。

3个一组放入吐司盒。

放在温度32度左右湿度80%的环境下发酵至9分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

放入预热好的烤箱，风机加热模式（控制板第⑦个模式）175度烘烤35分钟。请各位根据自己烤箱温度灵活调整烘烤温度和时间。

脱模冷却即可。