啤酒囟蛋

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简单的囟蛋,味道却不简单哦!只需用一听啤酒,无需白水哦,入味超棒超鲜哒!

用料  

啤酒 一听
熟鸡蛋 十个左右
老抽 1勺
生抽 1勺
1勺
十三香 1勺
半勺
大料 2个
花椒 若干
桂皮 3个
白芷 5粒
香叶 2片
干红辣椒 小段4或5段

啤酒囟蛋的做法  

  1. 鸡蛋熟后放入凉水,浸泡3分钟左右剥皮

    啤酒囟蛋的做法 步骤1
  2. 将鸡蛋用小刀划上花刀,以便入味

    啤酒囟蛋的做法 步骤2
  3. 将所有干配料放入锅中,不需加油加水,直接全放进干净的锅里即可

    啤酒囟蛋的做法 步骤3
  4. 把划好的鸡蛋放在配料之上,码放好后即可

    啤酒囟蛋的做法 步骤4
  5. 把一整听啤酒倒进去,接着把湿配料也全放入!

    啤酒囟蛋的做法 步骤5
  6. 盖上盖,小火煮20分钟左右!期间用铲子轻推一次,以免粘锅底

    啤酒囟蛋的做法 步骤6
  7. 开盖中火收汁,小心用铲子轻推,免得糊底,大功告成!开动吧!

    啤酒囟蛋的做法 步骤7

小贴士

盐、十三香,糖,在此菜单中算湿料,所以要加入啤酒后再放这些!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-19 16:19:24
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啤酒囟蛋的答疑

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