来一口圣诞 | 温特森太太的百果馅饼

【百果馅】用料

把水果和其他所有原料放进一只锅里，全部混合均匀。

大火炒制出水，泡一下午。

【百果馅饼】
中筋粉、泡打粉、糖，过筛，加入融化的黄油。

加入鸡蛋，用自动打蛋器打散。
（此时看状态，可加入适量水，稍微粘稠即可。）

揉成面团，放入冰箱冷藏。

一小时左右，拿出面团，切成你需要的大小的面饼，不要太厚。用一个杯子或一个切模在面团上切出好看的圆形，再把这些圆饼用力地按压到已经涂过油的烤盘里。

向其中加入过滤出来的馅料，底部的面要扎孔，上面再盖一层。有顶盖的馅饼放烤箱180°烘烤20分钟，没有顶盖的15分钟。