1.金针菇,切根洗净2.洋葱切成小丁,备用3.香菜切沫,备用4.郫县豆瓣切碎
1.锅中倒入花生油,放入花椒,待花椒微微变色后捞出,关小火,倒入郫县豆瓣酱和一半洋葱,炒出红油2.放入肥牛片,另一半洋葱,开中火翻炒。翻炒均匀后,关火倒入白酒,开大火翻炒一会,待酒味儿飞完了,倒入酱油,盐,姜粉,五香粉翻炒3.加入热水没过肥牛,开大火,待水开后,放入金针菇
待金针菇变软,撒入香菜沫,味精即可
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