腐竹鸡蛋糖水

提前把腐竹剪小段、用水泡软就可以（赶时间的话可以用温热水泡）；
红枣切开几块，去壳（不去壳也可以，但要切开，出味）；
生鸡蛋直接洗干净；

冷水煮，腐竹不易烂。
锅内放冷水，将泡开的腐竹、生鸡蛋，红枣，枸杞，一起放下去煮。可大火、中火。煮开后再小火。

水煮开一分钟左右可以把鸡蛋捞上来，去皮，再整个放下去煮。
（想要鸡蛋去皮快，捞上来立刻放进去冷水，然后拿出鸡蛋放到硬的地方整个全部压滚一遍，使鸡蛋皮都碎了，一掰就可以整个鸡蛋皮去掉了。）

鸡蛋去皮放下去再煮两三分钟，就可以放糖了。
（个人喜欢放红糖，红糖对女性滋补）

糖融了就可以关火，开吃。