瘦肉洗干净切丁入冷油锅,边加热边搅拌,直到肉丁全部散开一粒一粒的。油烧开后文火慢慢炸到肉丁有点金黄色。
下萝卜干丁继续文火炸四到五分钟
接着下姜末搅拌,此时要勤快点搅拌,避免底部粘锅,炸三到五分钟。
下蒜蓉和豆豉,再次烧开文火炸四分钟后调到最小火,加白糖、盐、生抽、老抽、辣椒粉,搅拌均匀。
满厨房的香气,完成。待冷却后装瓶子里,冬季不用放冰箱,因为没有任何添加剂,建议两个月内吃完。
上传你做的超简单下饭的猪肉辣椒酱