除黄油外其余材料都放入厨师机内,搅拌成团后加入软化的黄油揉均匀,我稍微让面团出了点膜,然后拿出来盖保鲜膜醒发一会,这时候准备要包的馅料。
椰蓉不粘锅炒香了一下
室温软化的奶酪加糖粉和炒香的椰蓉搅拌均匀
面团分成均匀的小份,擀开呈橢圓状,中间抹馅料,按照贝果整形法卷起来。
交接的部位要捏牢,35度发酵30分钟,因为我没盖保鲜膜,放了一碗热水,烤箱发酵功能发酵。
发酵好后,烤箱200度15分钟,这个时间根据自家烤箱实际温度来,看着上色足够了就可以,颜色不够,烤箱温度偏低,增长时间到18到20分钟。