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关东煮高汤

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炖蘑菇_的厨房  炖蘑菇_

用料  

水 1500ml
昆布 15g
木鱼花 20g
清酒 半汤勺
味淋入 一汤勺
淡口酱油 一汤勺
盐 半茶勺

关东煮高汤的做法  

  1. 煮熟食材预处理

  2. 擦拭昆布，清水浸泡30min以上，与浸泡水一起入锅小火煮至冒小泡

  3. 取出昆布，放入木鱼花浸泡3min，用细筛网滤汁

  4. 出汁中加入淡口酱油、味淋、清酒和盐，开中小火煮沸，高汤完成。

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该菜谱发布于 2018-12-21 11:04:58
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