好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟

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原本想要纯手工切小肉丁,但仅限于想了想,便直接买了肉糜回来......懒,会传染~~就是这么简单。

肉糟一次可以多做些,密封冷藏可以保存3~4天。可以直接拌米饭、面,也可以搭配豆角、茄子、香菇、青椒、芹菜……(各种可以想到的蔬菜)炒来吃。

用料  

五花肉糜 500g
大葱 70g
4瓣
小米辣 3根
五香粉 5g
郫县豆瓣酱 20g
甜面酱 20g
生抽 30ml
料酒 25ml

好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法  

  1. 准备食材。

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤1
  2. 小米辣切3mm短段,蒜切细末,大葱切葱花。

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤2
  3. 锅中加入适量底油,放入五花肉糜,炒至肉糜出油,表面略微呈现金黄色。(如果肉比较瘦,适量多加些底油)

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤3
  4. 加入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒均匀。

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤4
  5. 加入葱花、蒜末、小米辣,翻炒均匀,炒出香味。

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤5
  6. 加入生抽、料酒、五香粉继续翻炒2~3分钟即可出锅。

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤6
  7. 完成了~~

    好(hǎo)吃懒做 | 万能肉糟的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2018-12-21 11:29:41
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