紫薯南瓜双色奶酪发糕

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为了让儿子有起床的东西.便想到了用美食诱惑!

用料  

紫薯面团:
熟紫薯泥 100克
中筋面粉 140克
酵母 1.5克
水或牛奶 100克
白糖 10克
南瓜面团:
熟南瓜泥 100克
中筋面粉 100克
酵母 1.5克
水或牛奶 90克

紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法  

  1. 1. 紫薯泥(或南瓜泥)+白糖混了均匀.搅拌至白糖溶化...酵母+水至酵母融化.将上述材料混合在一起.分别制作成紫薯面团、南瓜面团.
    2. 将模具的内壁刷上薄薄的一层无味道的油.并撒上适量的坚果.

    紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法 步骤1
  2. 3.将面糊装进裱花袋(如果没有裱花袋也可以用勺子舀进模具).两个面团分别装.再将装了面团的裱花袋一起放进同一个裱花袋

    紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法 步骤2
  3. 裱花袋剪一个稍大的口子挤入步骤2中.挤一层后.放一些奶酪片(如果不想放奶酪也行).再在上面挤一层.至到8分满.

    紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法 步骤3
  4. 放入烤箱或者盖上保鲜膜常温发酵.如果放烤箱发酵也可以盖上保鲜模.烤箱内放一碗热水避免表面变干.(以下图片用的黑芝麻甜甜圈的旧图)

    紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法 步骤4
  5. 5.面糊发酵至两倍大之后放入蒸锅蒸15-20分钟.关火后焖3分钟再取出.
    6.稍微放凉后再脱模.

    紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法 步骤5
  6. 早餐配了牛奶+水果.

    紫薯南瓜双色奶酪发糕的做法 步骤6

小贴士

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若不及时食用.脱模放凉后装袋
密封:冷藏第二天食用.
冷冻:一周内吃完方可.
食用之前用蒸锅二次加热即可!
备注:坚果都推荐用熟的.如果是用生坚果.建议提前用烤箱烤熟.
 

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该菜谱发布于 2018-12-21 19:41:34
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