荞麦饺
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人做过这道菜
佳儿工艺面点
它是一道，具有家的味道的点心。
荞麦蒸饺并非指以荞麦作为主要馅料的饺子，而是指以荞麦制成饺皮的饺子。荞麦为一种粗粮，碳水化合物含量高，蛋白质含量约11%，脂肪2%，并含少量维生素B1和B2，以及多种营养矿物质，尤其是苦荞中含有硒元素，有抗氧化和调节免疫功能，是对人体十分有益处的健康食品。下面将介绍制作荞麦蒸饺的详细方法。
荞麦蒸饺并非指以荞麦作为主要馅料的饺子，而是指以荞麦制成饺皮的饺子。荞麦为一种粗粮，碳水化合物含量高，蛋白质含量约11%，脂肪2%，并含少量维生素B1和B2，以及多种营养矿物质，尤其是苦荞中含有硒元素，有抗氧化和调节免疫功能，是对人体十分有益处的健康食品。下面将介绍制作荞麦蒸饺的详细方法。
用料
| 荞麦面100克，面粉100克 | |
| 萝卜条适量， | 牛肉条适量 |
| 美味鲜适量 | |
| 蚝油适量 | |
| 盐适量 | |
| 糖适量 |
荞麦饺的做法
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将面团成型擀皮
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将炒好的陷心备用
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包制成型，我用了眉毛锁边法来完成(简称眉毛饺)
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蒸熟后放入煎锅煎至
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至两面金黄
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出锅
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食用～偷拍学生的照片✌️看吃的多香
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哈哈，完工
小贴士
再炒陷过程中要分清楚主料和辅料，萝卜为主在改刀以后用盐腌制去水，再放锅里炒制入味加入牛肉等其它配料。
在面皮包制中纹路清晰，面皮不要破皮，煎制的温度不要过高。
注意先将包好的饺子蒸制5分钟再煎透
在面皮包制中纹路清晰，面皮不要破皮，煎制的温度不要过高。
注意先将包好的饺子蒸制5分钟再煎透
