开平咸汤丸
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人做过这道菜
sue-英子
冬至吃汤丸，寓意团团圆圆！
开平侨乡咸汤丸，用料十足！
令人吃过不忘，浓浓侨乡情！
开平侨乡咸汤丸，用料十足！
令人吃过不忘，浓浓侨乡情！
用料
开平咸汤丸的做法
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糯米粉500g 将700ml水烧开 和糯米粉搓成团 把粉团搓成一颗颗小丸子就可以了，大小自己喜欢就好（注意要用烧开的水揉面团，这样做出来的丸子又弹又软滑）搓面团的时候记得放少许盐，这样煮出来的丸子更入味
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鱼饼我喜欢煎成香香的 再切成块状 待起锅前下就可以了（也可以把它做成一粒粒的鱼肉丸子）
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先下姜片爆一下，开小火把切好的香肠也爆一下
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接着放水，把切好的萝卜丝放锅，盖上锅盖至烧开
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接着放紹菜
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香菇
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猪肉
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香菜，葱花
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丸子待萝卜和紹菜煮得差不多了就放下锅，把锅盖盖上，一会儿等锅里汤再烧开，锅里的丸子就差不多熟了，熟了的丸子是一粒粒浮在上面的
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丸子浮上来了
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最后是成品，放香菜，葱花马上要出锅了，一锅热气腾腾，香喷喷的
小贴士
注意猪肉要挑顶脑或是善骨底部位 煮出来的肉香
