Povitica千层核桃巧克力面包——100%中种法

先说馅料部分，将烤香的核桃和牛奶巧克力豆放入料理机打成粉末，加入融化的黄油和牛奶拌匀即可。

将主面团中的所有材料混合，揉成一个面团，不用非常光滑，盖上保鲜膜，室温放置1小时，转入冰箱冷藏保存18小时左右。
如果是冬天也可以不用放冰箱。

中种面团发酵成2.5倍到3倍大。

将发酵好的中种面团和主面团的材料（除了黄油）混合揉至光滑，然后加入黄油继续揉直到面团吃进所有黄油就行了，不用揉出手套膜。这个时候面团可能是非常粘手的，粘到你怀疑人生，没事，可以多加点手粉。

揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟左右。

撒一点面粉在揉面垫上，将面团擀开成2-3毫米左右的长方形。
其实不是越薄越好，因为涂馅料的时候可能会把面皮弄破。不过就算破了也无所谓，反正卷起来也看不到洞洞了。

在面皮上涂上20克左右融化的黄油。

均匀的涂抹上馅料，如果馅料稠了不好涂，可以再加入点儿牛奶调稀一点。

从一遍轻柔的卷起来，成图示的长条。

发挥自己的创意放入模具中。放入温暖的地方发酵至模具八分满。

发酵好后，表面涂一层黄油，用叉子戳一些小洞洞，烤箱中层170度烤30分钟左右。
烤箱温度不同，时间自行把握哦。

出炉，爆发力真的太惊人了，1磅的吐司模具都要爆出来了，软的简直犯罪。