中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿
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人做过这道菜
葛瑞特美大宝
在一位上得厅堂下得厨房的美女姐姐家吃过，回来自己试试。居然很成功。吃起来完全是鸡肉本来的味道，不柴不老，回味悠长。
用料
中西合璧宴席菜-百里香炖鸡腿的做法
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鸡腿若干，洗净沥干待用。
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鸡腿划开一条口子，用百里香碎，黑胡椒，盐两面涂满，腌制一小时
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锅里放油，小火慢煎。加一点料酒或啤酒，提提香。
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煎到两面金黄，颜色很漂亮
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将煎锅里剩余的油和百里香碎倒进炖锅，加温水将将没过鸡腿。开大火煮开后小火炖。
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口蘑切片，扔锅里跟鸡腿同炖。
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炖到40多分钟，加盐。看个人需要，我加了老抽，给鸡腿上点颜色。
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最后大火收汁出锅。喷香四溢。喜欢汤泡饭的可以多留点汤汁。
小贴士
用可怡达百里香就可以，胡椒推荐磨的，不要粉的，太细了没感觉。
