枣糕

1、把洗净去核的大枣切成小块

2、牛奶倒入大枣碗里，尽可能使大枣和牛奶融合。

3、鸡蛋打到盆里，加入红糖和白糖，搅拌均匀。

4、用电动打蛋器打发全蛋。
全蛋打发时间比较长，大约15－20分钟左右，打发后鸡蛋液会变得非常稠厚、蓬松，体积明显变大。提起打蛋器，低落下来的蛋液可以写“8”字，并且不会马上消失。这时候就表示打发好了。

5、加入牛奶枣和油搅拌均匀。

6、把低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛放入盆中，然后翻拌均匀。

7、把枣糕糊倒入铺好油纸的模具里，7-8分满，提起模具震两下，震出大气泡。面糊表面撒一些芝麻、核桃仁作为装饰。

8、到入烤盘，放进预热好的烤箱。
8寸175度烤35分钟
10寸175度烤50分钟
每个烤箱脾气不同，如没烤熟，可适当提高温度或加长时间。

烤25分钟表面上色后，及时加盖锡纸。

出炉啦~~~