宝宝辅食:磨牙棒

4 人做过这道菜
喵小姐最近又爱上磨牙棒,所以我一边做一边拍照记录一下吧。
可以做无糖的,也可以减糖到10克,这个随意。
我家喵小姐有三岁多了,所以我用的25克糖,也不会甜,微糖。

用料  

蛋黄 1个
黄油 10克
细砂糖 25克
水或牛奶 40克
低筋面粉 130克
刷面蛋黄 1个

宝宝辅食:磨牙棒的做法  

  1. 10克黄油隔水融化。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤1
  2. 蛋黄加25克细砂糖,再加水或牛奶,搅拌均匀。
    水或牛奶可以预留5克,因为面粉不同品牌吸水量不一样,所以不要全部倒入。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤2
  3. 把融化的黄油倒入蛋黄液里,搅拌均匀。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤3
  4. 低筋面粉过筛,筛入蛋黄液里。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤4
  5. 用刮刀翻拌均匀,再揉成团,盖保鲜膜醒发半个小时。

    如果感觉干,预留的五克水可现在加入,成干湿合适不粘手的面团。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤5
  6. 醒发半个小时以后,面团擀成0.5厘米左右的厚度,再用刮板切成1厘米左右宽度的长条,具体长度随意啦,我一般做9厘米或者10厘米。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤6
  7. 捏住两头一扭,就可以了,烤盘放上硅油纸,摆放好磨牙棒。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤7
  8. 再取一个蛋黄,用毛刷搅散开即可,均匀的刷在每一根磨牙棒上。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤8
  9. 烤箱预热160度,进烤箱烤30分钟上色即可。
    我家是风炉,平时用140度,如果做得比较粗就用的150度。
    !!!请看下面小贴士。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤9
  10. 用密封罐装起来,饼干容易回潮。

    宝宝辅食:磨牙棒的做法 步骤10

小贴士

烤饼干不是调个温度时间就不管了,每个烤箱脾气都不一样,请根据自己家烤箱的温度烤东西。
在你没有完全掌握自己家烤箱的时候,请不停的注意观察,上色了一般就可以了。小心不要糊了。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-23 10:06:01
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