香菇木耳猪肉馅饺子
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人做过这道菜
阿三山楂酱
第一次一个人从剁馅子和面擀皮都一个人完成的饺子。从初中起就没有一家三口一起过过冬至，今年依旧如此。今年家里出了很多事，小时候家里差，后来从小房子换到大房子，从自行车换到汽车，车换贵了房子也多了，可是一家人坐在一起吃饭的机会越来越少。这一次希望他们可以和我一起吃一顿饺子。
用料
香菇木耳猪肉馅饺子的做法
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猪肉选择有肥有瘦的五花肉，饺子馅一定不能瘦，口感会太柴。
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黑木耳提前泡发
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香菇洗净焯水
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葱姜蒜 香菇木耳切末
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依次加入葱末姜末蒜末 顺时针搅匀
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加入盐 鸡精 味极鲜 蚝油 凉花椒油
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加入木耳香菇顺时针搅匀
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加入泡好的一把小虾米提鲜
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饺子面要稍微和软点 稍微多加点水 盖好醒半小时
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面醒好后搓条，切块
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擀面皮两边薄中间厚
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包好饺子吃不完放冰箱前撒点面粉
小贴士
揉面时候记得撒点面粉以防饺子粘面板
