红烧带鱼
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人做过这道菜
小果瘦瘦哒
用料
红烧带鱼的做法
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带鱼用水解冻，并洗干净
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拍姜少许，盐一勺，料酒一勺，涂抹搅拌在带鱼上，腌制10分钟左右
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用生粉裹每条带鱼
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放油，稍微多一点，烧至冒烟后转小火煎带鱼，两边翻转煎至金黄，用筷子戳较硬，则可乘出来
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放油，将切好的姜，辣椒，蒜，葱头入锅炒，放小半勺盐，放生抽翻炒后加入带鱼翻炒一下
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加水，中火焖，中间翻转一次带鱼，靠近收汁时加入少许味精，葱花，即可出锅
小贴士
这是按照老爸的方子第一次做的，虽然卖相一般，但味道真的好！好！吃！连辣椒都很入味🤗
