将糖放入主锅,以10秒/速度10磨碎。加入黄油以30秒/速度4混合,再加入低筋面粉、抹茶粉、蛋液,以30秒/速度4混合,,
加入蔓越莓干揉面半分钟,取出面团。
模具垫上保鲜膜,把面团放入模具中,压平压紧,包好入冰箱冷冻1个小时。
预热烤箱至170℃。取出冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7厘米的片。
切好后放入铺了烘焙用纸的烤盘,用手把饼干四周修饰光滑,放进预热好的烤箱烤20分钟或至表面金黄色即可。将烤好的饼干放置于冷却架上冷却,立刻享用或是保存在保鲜盒中。
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