很多人为了减重或者追求清晰的肌肉线条,总是会限制自己吃脂肪,过上吃草的生活。毕竟相对来说,脂肪的热量太高,控制不好就容易增加大量的皮下脂肪。实际上,不要试图杜绝脂肪或胆固醇,无论是刷脂还是增肌,你的身体很需要它们!我给大家推荐一款冬天的热乎菜,吃饱喝足好好锻炼!#酸菜猪肉炖粉条#
用料
酸菜猪肉炖粉条的做法
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酸菜开袋之后,淘洗几次 控干水分,泡发少许红薯粉备用。猪肉洗干净,切成薄片。
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起锅放油,放大蒜,生姜,大葱煸炒出香味。然后倒入猪肉,食盐,生抽翻炒至上色。
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倒入酸菜,翻炒出酸香味。
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倒入没过食材的水,大火煮开, 改中火再炖15-25分钟,口感根据自己喜好掌握,时间越长肉越烂糊,粉条可以加晚点。
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最后撒入一些葱末点缀出锅(小香葱颜色味道会更好)。
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步骤重温
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视屏连贯起来
小贴士
酸菜尽量挤干水分,不然煮出来的汤会特别的酸,口味重的酌情。
记着,猪肉要选肥肉相间的五花肉才好吃。酸菜和五花肉是最佳搭配,因为酸菜喜油,经拌炒后会更顺口香滑,而五花肉也不会太油腻。
作为西北人,第一次试做很成功,香喷喷的特别好吃。炖菜酸滴够味,五花肉爽而不腻,粉条软糯入味,一锅吃得干干净净,儿子打了99.9分。