红丝绒

Name: 红丝绒
Ingredients: 红丝绒蛋糕胚：; 3个鸡蛋; 100克白砂糖; 10克蜂蜜; 30克黄油; 110克低筋面粉; 50克牛奶; 2克香草精; 2克可可粉; 5克红曲粉; 芝士奶油; 300克奶油; 250克奶油奶酪; 55克细砂糖

1 人做过这道菜

8月份在美国吃了一次红丝绒，回来后就一直想试试。恰逢朋友生日又临近圣诞，那就做一个吧😛

用料

牛奶加黄油放微波炉叮30秒，放着备用
低粉、红曲粉、可可粉混和备用
鸡蛋、白砂糖、蜂蜜、香草精放在一个无水无油的盆子坐在一大盆温水上打发，全蛋打发需要点时间，打至蛋液膨胀、泛白，拉起的蛋霜能画出清晰的纹路，并且这个纹路不会很快消失。
筛入第二步的混合粉，并用抹刀翻卷混匀
加入第一步的牛奶黄油，继续搅拌均匀。如果觉得颜色不够，可以加一点红丝绒精华
最后倒入模具中，震几下，放入180度的烤箱中下层烤35分钟
烤完出炉倒扣，待完全冷却后，平均切成3片蛋糕胚。
打蛋盆中倒入奶油与糖，先将奶油与糖打发一会，打至均匀。接着放入奶油奶酪继续打发至充分融合，稠的质感犹如奶油霜，就可以用来抹面了。
加入了奶酪的奶油，口感浓郁，质地比较稠，搭配海绵蛋糕胚其口感更加绵软不腻。红与白的经典配色，红与白的经典口味，一口香醇滋味赶紧来试试！！