鸡丝凉面
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言子疏
用料
鸡丝凉面的做法
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先准备食材，半根花瓜半根胡萝卜切丝，大蒜切碎，花生切碎（当然有现成的花生碎更方便）辣椒就是小米椒或者干辣椒都可以切碎备用
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鸡胸肉洗干净，凉水入锅，里面放姜片和八角加一丢丢料酒煮开，放凉手撕成鸡丝备用
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碱水面条放点盐煮开捞出用冰水冲凉备用，用几滴芝麻油拌一下，用冰水冲过的面条口感好有韧性
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调汁，2勺生抽2勺醋加一点白糖和耗油搅拌一下，然后热锅放油，加入之前准备好的蒜蓉和花生和辣椒和白芝麻炒一下加一点点水，开了后放在刚刚拌好的酱汁里
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最后在面条上面摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，浇上酱汁，可以开动啦
小贴士
1.因为没有芝麻酱，所以自己用辣椒和花生和白芝麻加蒜蓉一起炒的，真的很美味，得到了别人的夸奖
2.用冰水过面条口感好
2.用冰水过面条口感好
