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风干酱肉

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婳儿麻麻的厨房  婳儿麻麻
馋哭隔壁小孩版酱肉 😏怕忘记留个菜谱记录记录一下

用料  

新鲜五花肉 3000克
好人家酱肉调料包 300克

风干酱肉的做法  

  1. 五花肉切成五厘米左右宽长条

    风干酱肉的做法 步骤1

  2. 将调料涂抹均匀

    风干酱肉的做法 步骤2

  3. 放入容器腌制三天 每天翻拌一次

    风干酱肉的做法 步骤3

  4. 挂在低温 通风 干燥处 避免暴晒 15天后即可食用  用水煮开后 切片了直接炒或者蒸煮 煲仔饭都不错的 想想就 😋有点迫不及待咯

    风干酱肉的做法 步骤4

小贴士

1:要低于10°以下腌制  条件不适合的话可以放冰箱冷藏室哦⊙∀⊙！ 2如果喜欢烟熏味 可待酱肉完全风干后适当烟熏 3风干效果以肥肉透明效果最佳 4风干后用油纸或保鲜袋包好放冰箱冷冻室 保存的久些也能防止霉变

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2018-12-25 11:01:29
243 收藏
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风干酱肉的答疑

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