炸萝卜丸子

把萝卜洗净擦丝，剁好控水，因为后面要放鸡蛋，馅子稍干，如果不放鸡蛋可以不用挤太干。

切一小碗葱姜备用。

萝卜馅里放两个鸡蛋

放入切好的葱姜

老妈在碾上自己压的花椒粉。

放入花椒粉或者五香粉。用筷子头挑两筷子头就可以。

根据萝卜馅的多少放盐，不确定的情况下少放多放几次，边尝边放都可以。

放面粉，跟盐放法一样。少量多次的放。

我放了三次

差不多了   近景

多搅拌一下

坐油锅

老妈神功   不解释  如图

六七成热油，火调小。一个一个下锅，动作要干净利索快。可以少放一些，确保萝卜丸子受热比较均匀。

稍微翻翻

ok了，再来下一锅。

认真看姥姥炸丸子的小可爱。声明，所有的材料准备都是我弄的，炸的时候孩子找我，老妈代劳。