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葱香牛肉酱

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可可西里coco的厨房  可可西里coco

用料  

牛肉 250克
食用油 20克
紅䓤头 6-8个
料酒 3勺
干香菇 6-8朵
豆鼓 适量
盐 少許

葱香牛肉酱的做法  

  1. 新鮮牛肉切块，加入料酒、姜片、食用油、一點點紅薯粉腌制十五分钟。

    葱香牛肉酱的做法 步骤1

  2. 干香菇泡发，切碎备用

    葱香牛肉酱的做法 步骤2

  3. 紅葱头（沒买到，用的獨葱代替）、蒜头，切片

    葱香牛肉酱的做法 步骤3

  4. 將香葱蒜头爆炒香至微微发黄

    葱香牛肉酱的做法 步骤4

  5. 再將腌制好的牛肉和香菇一起炒香至熟，全程不要放水

    葱香牛肉酱的做法 步骤5

  6. 摊涼后用料理机攪碎

    葱香牛肉酱的做法 步骤6

  7. 攪拌

    葱香牛肉酱的做法 步骤7

  8. 裝瓶加入些許山茶油，密封保存。

    葱香牛肉酱的做法 步骤8

小贴士

將香葱蒜头爆炒香至微微发黄，再將腌制好的牛肉和香菇一起炒香至熟，全程不要放水，炒至水分蒸发完起鍋，摊涼后用料理机攪碎，裝瓶加入些許山茶油。

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该菜谱发布于 2018-12-26 14:03:24
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