宝宝奶香小馒头
8.0
综合评分
8
人做过这道菜
宇轩宝妈妈
二宝特别喜欢吃面食，想给他做点零食，没事拿着吃又健康的，面食又养胃，所以试了试自己改良的馒头配方，凑合给宝宝吃
用料
宝宝奶香小馒头的做法
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1黄油加热融化稍微放凉
(黄油也可以换成15克奶油减少牛奶粉量就可以了)
2把所有材料混合揉成面团
(牛奶的量看面粉吸水性酌情加减，没有定量，可以活成不太干的面团就行，忘了拍照)
3放置10分钟后多揉一会
(如果有面包机可以用面包机的揉面模式，我是照着面包的形式做的馒头)
4烤箱发酵至2倍大
(我大东北就放在暖器上发的)
5排气切成后切成小块
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大小随意，我切的大拇指甲大小，小的更好熟
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切好后放在平底锅中。要是不粘锅，不放油什么都不放，直接用锅烤，小火，一定要小火
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煎到小馒头鼓起来，一面上色后用筷子翻另一面，小火慢烤
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两面上色基本就都熟了
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还没凉二宝就吃了好几个！放凉了奶香味更好吃，越吃越香
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量有点多，要烤好几锅，偷懒把剩下的面蒸了小馒头，可以早餐给姐弟俩吃！
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馒头组织也很细腻
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这是第二次用烤箱烤的
180度10分钟
烤的上色比较均匀，也比用锅烤的形状好看些
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烤好的
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对比
小贴士
1.牛奶的量没有太精确看自己和面情况加减
2.不要着急慢慢烤，两面都上色了也可以翻到侧面继续烤，一定得熟
3.糖的量看宝宝大小，太小可以减少
4.也可以用烤箱烤上下管180度十分钟，比用锅烤要省事儿
2.不要着急慢慢烤，两面都上色了也可以翻到侧面继续烤，一定得熟
3.糖的量看宝宝大小，太小可以减少
4.也可以用烤箱烤上下管180度十分钟，比用锅烤要省事儿
