红糖发糕
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人做过这道菜
微笑的大崔
很喜欢在楼下饭店的红糖发糕
可是好景不长饭店搬走了
想念这一口
自己动手试着做一下
我这次里面添加了蔓越莓，葡萄干
酸酸甜甜的口感
你也可以根据自己的口味添加红枣之类
好了，开始动手吧
可是好景不长饭店搬走了
想念这一口
自己动手试着做一下
我这次里面添加了蔓越莓，葡萄干
酸酸甜甜的口感
你也可以根据自己的口味添加红枣之类
好了，开始动手吧
用料
红糖发糕的做法
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所有材料加进盆里，慢慢添加温水进去搅拌，最后面糊就是这种状态
我用的是新良的高筋粉，180g的水正好
大家可以根据自己面粉的吸水性调整
建议多用筷子一个方向搅打几次，出来的发糕会很劲道
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模具周边刷一层薄薄的油，将搅拌好的面糊倒进去，
蒸锅水烧开后关火，将模具放进去，发酵30-40分种
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这是中间发酵5分满的样子
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这是差不多8分满了，开始蒸了
水烧开后，中火25-30分钟。蒸完后，不要立即拿出来，让它在锅里等待几分钟后取出
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这是蒸好的样子
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高度还可以吧
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有没有很可爱
