枣当然是越甜越好啊,表示我家二舅从新疆带来的枣就非常好ᕕ(ᐛ)ᕗ
枣大的话我煮了十四五个好像,先放锅里煮透,也就是用筷子可以戳穿的状态,晾凉后直接剥皮
,用勺子把枣肉刮下来,熟透的枣肉非常软,可以刮的很干净!
然后将刮好的果肉用机器打碎成泥状,恩,好香好甜的味道,也很细腻
打入8个鸡蛋
用打蛋器或筷子将它们充分混合均匀,状态就是表面有细泡沫,我的打蛋器搁新房了,所以用的筷子……很累是真的,还是打蛋器好用
筛入面粉、小苏打、泡打粉,然后翻拌均匀,尽量不要翻太久啊
然后倒入玉米油,翻拌均匀(这样,电饭煲里就可以不刷油啦)
电饭煲预热(也就是按煮饭、蒸煮、加热什么的都可以,锅一热就ok)
将面糊倒入电饭煲,稍微震一震,以防有气泡,核桃用擀面杖敲碎撒上面,蔓越莓干,葡萄干什么的,都可以撒的
按下煮饭,用湿毛巾盖上电饭煲的出气孔,电饭煲会显示煮饭,然后两分钟左右后跳回保温,静侯10分钟后,再按下煮饭,两分钟后仍会跳回,再等10分钟……直到用牙签戳蛋糕表面为干干的状态,就可以将蛋糕倒扣出来晾凉啦!
很香,而且高度也很好!