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零基础：极简卤牛肉

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美食家邻居教的配方，零基础一学就会。

用料  

牛腱 1000克
卤水汁 珠江牌1瓶
水 卤水汁的3-4倍
料酒 大半汤勺
姜 八片
生抽 大半汤勺
猪油 1小勺
蚝油 小半汤勺
冰糖 一块

零基础：极简卤牛肉的做法  

  1. 牛腱肉浸泡1小时去血水

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤1

  2. 姜切片

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤2

  3. 卤水汁按1:3兑水，放入牛腱肉烧开

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤3

  4. 烧开后放入大半勺料酒

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤4

  5. 一块冰糖

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤5

  6. 1小勺猪油，盖盖子小火慢熬

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤6

  7. 四十分钟后（如想软一点可再熬长点时间），加如上图所示蚝油再熬五分钟

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤7

  8. 熬好，冷却后盖上盖子浸泡一晚，第二天切片

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤8

  9. 早餐

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤9

  10. 剩下的卤汁还可卤豆腐豆皮海带。

    零基础：极简卤牛肉的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2018-12-28 22:43:43
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